Finally, setelah lama tidak pernah up date mengenai menu, makanan, tempat makan atau apapun itu yang berkaitan dengan makanan,,, akhirnya sekarng sayapunya hasil maskan sendiri. Senang.. yoooppss
Setelah sekian lama ngidam makan mie ayam buatan sendiri dengan suami, tadi malam terpenuhilah keinginan itu,,,
taraaaa…mie ayam ala mpi jadi juga, alhamdulillah enakk katanya( walaupun suami di masakin apapun selalu bilang enak) hahah…
ini penampakan mie ayam hasil masak semalam, cepat dan mudah…
bahan:
1. mie kuning yang sudah jadi (bikin sendiri belum bisa, jadi mie nya beli di supa yang ada)
2. Sawi Hijau ( porsi disesuaikan dengan porsi makan masing masing)
3. Daging ayam yang masih banyak kulitnya (kulit ini bikin bumbu jadi berminyak dan gurih, yang suka tulang boleh di campur dengan ceker atau leher atau apapun itu, bergantung selera)
4. Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang digunakan:
Untuk porsi bumbu disesuaikan dengan selera juga, saya gak pernah ngukur berapa berapanya, yang penting sudh cukup enak,, ya cukup.. so,, tergantung selera ya takarannya.
1. garam
2. Merica
3. Gula putih
4. Soyu (bisa di ganti pakai kecap asin dan kecap inggris)
5. Kecap Manis
6. ketumbar
7. Kunyit
8. Bawang putih
9. Bawang daun (bawang daunnya yang banyak, biar rasanya enak, kaya di mang mang mie ayam yang biasa jualan)
10. Bawang bombay (berhubung bawang merah mahal, jadi saya ganti pakai bawang bombay, yang ada bawang merah boleh di ganti pakai bawang merah)
11.Daun salam (1 lembar)
12. Serai (1 tangkai)
13. Daun Jeruk (2 lembar)
14. Jahe (dikit ajah biar menghilangkan bau anyir pada ayam)
Cara Memasak:
1. berbagai macam bawang di potong sesuai selera, bisa besar, kecil, sedang, sesuai selera beneran deh. habis itu, tumis bawang putih, sampai harum, masukan bawang daun dan bawang bombay.
2. masukan jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan biarkan wangi (jangan lama lama takutnya gosong).
3. masukan ayam yang sudah di potong kecil kecil, jangan lupa kulitnya di masukan juga ya..
4. masukan kunyit dan ketumbar, kecap manis, soyu. aduk rata
5. karena suami senang makanan yang berkuah, jadi saya tambahkan sedikit air kedalam tumisan ayam ini.. biaar ada kaldu gurih dari ayam yang di tumis tadi, dan bisa dijadikan campuran untuk bumbu mie nya.
6. siapkan mie dan sawi yang sudah di rebus terlebih dahulu, sajikan tumis ayam tadi di atas mie yang sudah ditata
taraaa… mie ayam siap disajikan,,,,,
selamata mencoba..