Assalamualaykumm mentemen semua.. Laamaa bangeut euy enggak updet blog. Sebenarnya banyak resep yang mau di tulis sih( buat sekarang post lainnya terabaikan, belum ada ide hahah, idenya resep mulu niihh). Maklum lah di rumah pada pecinta makan, apa lagi kalo suami udah bilang wihh mantap banget yang hahhaha udahh deh jadi semangat masakk coba coba menu yang lain.Blog masak yang biasanya dibpantengin tuh JTT sama Diah Didi K. Habisnya menu yang situlis simpel dan yang panting sih itu masakan bisa buat dimakan sebagai menu utama. Sekarang udah jarang banget bikin perkue-an. Secara kalau mau bikin kue kan tetep aja harus makan buat makan pokok. Tapi kalo udah masak kan bikin kue nya gak wajib. Kalau mau aja atau pas lagi kepengen aja. Hehe…
Sekarang udah mau fokus di food blogger ah. Kalo food fashion yang bisa menikmati cuma diri sendiri doang.. Beli baju, tas, sepatu, truss dipake sendiri. Kece seendiri hahah.. Kalo masak kan bisa dinikmati sama orang orang rumah. Inti dari semua itu sih penghematan.. Sehemat hematnya.. Biar bisa nabung buat beli pesawat… Aaamiiin. Eh siapa tau ya bisa punya perusahaan maskapai sendiri. Aaamiinn..
Oia.. Sebagai orang sunda pasti suka banget ya sama ikan asin. Apa lagi dimakan sama nasi liwet plus sambel memtahan wuihhhh itu kalo orang sunda bilang bikin mouth watering… Hahahha bikin ngelayyy kata orang inggris mah. Nahh kali ini saya mau berbagi resep ikan asin. Ini ikan asin didapat pas kemarin pulang ke Indonesia. Luamyan dibekalin amunisi ikan asin yang banyak sama mama, tapi ya begitu sekarang tinggal sisa sisa remah remahnya saja alias udah mau abissa hahah.. Dasar para pecinta makan yaa.
Ini ikan asin jenis teri ( kalau bahasa malaysianya ikan bilis). Biasanya ikan teri ini di olah cuma di goreng aja, di tu’um atau di goreng pakai tepung terigu. Semacam kentucky gituuu tapi dari ikan teri. Kali ini saya mau berbagi resep balado ikan teri. Rasanya enak…. Apalagi kombinasi pedas, manis, dan wangi daun jeruknya itunyang bikin nasi sepiring enggak cukup. Ini menu gak cocok buat yang diet hahah gagal terus tuh diet.
Okeee daripada ngobrolnya kepanjangan lebih baik yukk kita intip resepnyaa ( aduhh ini bahasa rusak banget hahah, gak tau nih harus improvement dr mana)
Bahan:
- 200-250 gram ikan teri
- 250 gram kacang ranah yang sudah digoreng. Jangan terlalu matang gorengnnya nanti jadi agak gosong
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 lembar daun jeruk ukuran sedang, kemudian buang kulitnya dan potong kecil-kecil
- 9 buah cabe rawit (atau sesuai selera tingkat kepedasan ya.) saya pake cabe thailand yang ukurannya panjang panjang.
- 5 – 6 siung bawang merah
- 1 sendok makan bawang putih halus( males ngupas bawang putih, jadinya pake bawang putih pasta)
- 2-3 sendok makan gula putih
- 1 sendok makan bumbu bali ( ceritanya karena mau ngabisin stok bumbu bali, jadi setiap masak yang pedes2 ini bumnu selalu dimasukim hehe)
Cara membuat:
- Panaskan 1-2 sendok minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukan kacang dan ikan teri yang sudah digoreng hingga bumbu tercampur rata.
- Masak hingga minyak yang ada di dalamnya keluar, biar tahan lama.
Habis ntuu ni teri balado bisa di sajikan sama nasi panas.. Bener bener enakk lahh makan sama teri trus sambel plus balado… Waaooowww serasa pulang kampung… Bikinnya juga enggak ribet, dan cepet jadinya.
Selamat memasak untuk keluarga tercinta…
Kiss kisses