Hellow fellas..
Asaalamualaykum semua.. Udah lamaaaaa bangett gak nengok blog.. ( kalo nengok suh seriing, tapi nulisnya udah sebulan lebih kelewat) ahhh so busy for this month. Lagi nyelesein beberapa riset yang sampe sekarang belum kelar.. Yang tiap ketemu sensei bikin deg degan.. Karena hasilnya masih under expectation. Tapii ya mau gimana lagii hatus tetep semangaat buat nylesein satu fase kehidupan yang satu ini.. Hihi.. Gaya benerr ngomongnya.
Oke dehh back to title. Kali ini saya mau berbagi resep banana cake. Sebenarnya pengen banget bikin ni cake sudah sejak beberapa hari kemarin, tapi apalah daya tenaga habis dipake di lab.. Dipake buat bikin bakso, siomay, batagor, sambel.. Banyak agenda masakk.. Kebanyakan keingininan sih sebenarnya.
Kemarin habis bikin bakso, cireng sama siomay, semua resepnya pake telor. Saya akali buar telornya gak dipake gitu aja, telor putih doang yang saya pake. Telor kuningnya saya siaihkan, emang rencana mau dibuat kue sih. Sekitar semangkok kecil lah telor kuning yang disimpan sisa menu menu yang tadi, atau sekitar 5 buah telor kuningnya aja.
Akhirnyaa pagi pagi,, ngeluarin mixer dan bahan seadanya dirumah.. Kocokk bentar panggang.. Jadi deh.
Rasanya enakkkk banget.. Lembut di dalam,, crunchy diluar…
Eh ternyata kuning telor bikin kue jadi lebih lembut ya.. Tapi jangan ditanya masalah kalori, kalo mau diet.. Jangan makan kue ini. Heheh.
Bahannya gampang banget dan gak pake ribet.. Ini aja koo bahan yabg dibutuhkan:
• 5 buah kuning telur
•180 gram terigu ( all purpose ) saya pake terigu yang ada dirumah saja, diayak dulu biar pas di aduk mudah merata dan enggak gagarinjulan.
• 3 buah pisang yang udah matang ( saya pake pisang cavendis, adanya cuma pisang itu doang). Dua buah di hancurin buat dicampur sama adonan, satu nya lagi di sisihkan buat di taruh di atas adonan.
• 125 gram gula putih
• 150 gram butter ( saya campur butter sama mentega, pake butter lebih enak.. Wangii banget)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
Ini kue bener bener pertama kali dibuat dann beneran versi saya.. Jadi kalau ada yg nyoba terus gagal.. Gomenne.. Maklummm saya masih pemulaaaa bangett dalam hal perbakingan..
Cara membuatnya gampang juga ko:
1. Kocok kuning telur, gula pasir, vanili bubuk hingga berubah warna dan mengembang, enggak perlu sampe jadi jambul petruk.. Gak usah ada jambulnnya juga udah okee ko. Hehe
2. Masukan pisang yang sudah di hancurkan kedalam kocokan telur tadi, dan aduk hingga rata
3. Ditempat lain, ayak baking powder dan terigu, kemudian campur dengan butter yang sudah dilelehkan. Tadi saya pake microwave buat melelehkan butternya, cuma semenit aja, habis itu buttet yang masih hangat saya campur sama terigu. Aduk hingga butter sama terigunya tercampur rata
4. Kocokan telur sama pisang tadi dituang ke adonan terigunyang udah dicampur sama butter tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Panaskan oven sekitar 160 C, kemudian, tuang adonan kedalam loyang dan masukan ke oven yang sudah panas. Panggang selama kurang lebih 45 menit. Kalo belum yakin tes tusuk aja yaa.. Oiaaa atasnya di kasih potongan pisang tadii trus tanuri ceres sama kismis.. Jadi enakkk lho..
Tadi waktu saya baking suhunya terlalu panas.. Lupa kalo buat kue itu jabgan panas panas.. Harusnya 160C tapi saya pake 180C alhasil.. Itu tengahnya pecahhh. 30 menit pertama saya pake suhu 180C, eh dalamnya masih lembek..saya tambahin 10 menit sengan suhu 160.. Akhirnya bisa matang tapi atasnya terlalu coklat hehehhe…. Tapi gak mempengaruhi rasaaa masih sama enakknya koo
Selamat mencobaa
